PIMIENTO HABANERO NARANJA (0,2 gr.)

Franchi. El pimiento habanero naranja (Capsicum chinense) es un chile de alta pungencia y sabor afrutado, originario de Yucatán, México, y valorado en gastronomías de todo el mundo.

Características del fruto

• Forma y tamaño: Similar a una linterna con punta cónica, mide entre 4 y 8 cm de largo y 2,5 cm de ancho.
• Coloración: Madura del verde al naranja brillante, señal de su punto óptimo de cosecha.
• Sabor y aroma: Extremadamente picante, con notas tropicales, ideal para salsas y platillos.

Cultivo y cuidados

De maduración tardía, requiere clima cálido y suelo bien drenado. La planta es robusta, con hojas anchas y ramas fuertes, alcanzando gran altura en condiciones ideales.

Usos culinarios

Se usa en salsas, adobos y marinadas, combinando bien con frutas tropicales y otros ingredientes exóticos.

Precauciones

Su alta concentración de capsaicina exige manipulación con guantes para evitar irritaciones.

Conclusión

El habanero naranja destaca por su intensidad, sabor y versatilidad, siendo apreciado tanto en la cocina profesional como por aficionados al picante.

El fruto tiene un contenido de capsaicina de 250-400 mil en la escala Scoville (SHU).

PESO VOLUMÉTRICO CON EMBALAJE 25 GRAMOS